豆腐鱼骨汤
| 喜欢喝鱼汤，奶白奶白的，加入豆腐，补钙更佳。大鱼骨比整条鱼好，因为骨刺少。煎香了也好吃，煲汤也不会烂。加入适量的元西后，汤更香，而且清热。总的来说，这个家常汤很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼骨400g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，元西适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.元西切碎备用。 |
 | 2.豆腐一块。 |
 | 3.切成小块。 |
 | 4.锅里下油，加入鱼骨，煎香。 |
 | 5.加入适量的姜片，去腥味。 |
 | 6.加入适量的盐。 |
 | 7.加入适量的水，盖锅煮5分钟。 |
 | 8.加入适量的糖调味。 |
 | 9.加入豆腐块，继续煮3分钟。 |
 | 10.最后加入元西。 |
 | 11.盖锅1分钟，将元西焗熟，完成。 |
【豆腐鱼骨汤做法小贴士】
| 煎过的鱼骨煮汤不容易烂。 |
