豆腐烧菜花
| 喜欢吃菜花，但不想一味的只做菜花炒肉丝，于是就想着加豆腐一起炒。因为之前做过豆腐炒虾仁的感觉还不错，豆腐不管用来做主菜或配菜应该都很棒的。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐80g，菜花1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，蒜泥适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块加蒜泥、盐腌制，准备好蛋液 |
 | 2.腌好的豆腐占蛋液，入油锅煎 |
 | 3.煎至二面金黄装盘备用 |
 | 4.菜花切小朵泡水里 |
 | 5.洗净后焯水过凉 |
 | 6.起油锅炒菜花 |
 | 7.撒适量盐继续翻炒 |
 | 8.加适量生抽、料酒 |
 | 9.加适量水加盖烧开 |
 | 10.加入豆腐继续炒匀即可 |
 | 11.调味出锅装盘 |
【豆腐烧菜花做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐先腌制加蛋液煎至二面金黄备用 2、菜花切小朵泡水，焯水过凉 3、起油锅炒至加料加水烧开，加豆腐炒匀即可 |
