豆腐肉末酿香菇
| 酿香菇是一道很受人们喜爱的家常菜菜肴，以往都是用猪肉和香菇，今天这道加入了豆腐，口感上更加鲜嫩之外还增加了一份鲜香，更加有益健康呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末200g，鲜香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精适量，葱花适量，蚝油适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，豆腐适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇去根洗净沥干水分 |
 | 2.准备猪肉末和豆腐 |
 | 3.先把猪肉末拌匀加入盐，料酒，蚝油，葱花按顺时针方向搅拌均匀有粘性 |
 | 4.把它填入香菇中 |
 | 5.冷水上锅大火蒸10分钟 |
 | 6.蒸过程会蒸出很多汤水，把汤水倒入锅中再加入少许开水 |
 | 7.加入适量的蒸鱼豉油 |
 | 8.加入鸡精 |
 | 9.滴入香油增香 |
 | 10.用水淀粉勾芡成汁后熄火 |
 | 11.淋入碗中，加上枸杞子即可上桌 |
【豆腐肉末酿香菇做法小贴士】
| 1，蒸的时间要根据香菇的大小填入的馅料多少为定，一定要蒸熟透了哦。 2，最后调味的时候不用蒸鱼豉油可以用适量的鲜酱油提鲜。 3，香油不要加入太多，滴入增香即可。 |
