豆腐焖牛肉
| 今天做的牛肉真是太嫩了，终于掌握了炒牛肉的技巧。鲜嫩的豆腐和牛肉的味道相互渗透，使这款牛肉豆腐的味道非常地鲜美好吃。宝贝还说：“妈妈，这肉好嫩啊！” |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g，豆腐5块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，鼓油适量，姜适量，生粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备牛肉和豆腐 |
 | 2.豆腐切块 |
 | 3.牛肉切片用生粉和鼓油腌一下 |
 | 4.热油锅炒香姜和蒜蓉 |
 | 5.下牛肉 |
 | 6.大火快炒 |
 | 7.炒到变色马上盛出备用 |
 | 8.原锅下豆腐煎 |
 | 9.撒上盐 |
 | 10.煎到两面金黄 |
 | 11.加水 |
 | 12.加酱油番匀 |
 | 13.下牛肉 |
 | 14.下蚝油番匀关火出锅 |
【豆腐焖牛肉做法小贴士】
| 小贴士腌牛肉的时候要下多一点生粉，还有就是炒牛肉的时候在等到锅很热的时候才下肉，还是要用大火快炒，一变色就要马上盛出，这样牛肉才不会老。 |
