豆腐鲫鱼汤
| 豆腐质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。豆腐鲫鱼汤对于老年人和小朋友补钙有很好的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鲫鱼7条，豆腐250g |
| 【辅料】盐适量，姜片适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼杀洗干净 |
 | 2.备用的豆腐 |
 | 3.鲫鱼放入锅中 |
 | 4.加适量水 |
 | 5.加入姜片 |
 | 6.大火烧至水沸 |
 | 7.加入切块的豆腐 |
 | 8.改为小火炖二十分钟 |
 | 9.加入葱花 |
 | 10.装入碗中 |
【豆腐鲫鱼汤做法小贴士】
| 鲫鱼烧汤盐要烧好后最后放，汤才会有奶白色，也比较鲜美些。 |
