豆腐干炒韭菜
| 这是一道快手小炒,是我家餐桌上的常客，嫩绿嫩绿的韭菜和豆腐干相遇已经不是第一次了。以前豆腐干和韭菜这两种食材在一起组合，豆腐干都是切丝，而这次豆腐干换一种切法，切成了豆旗块，自己感觉炒出来的菜还不错，很有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干3片，韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：韭菜、豆腐干。 |
 | 2.将豆腐干切成豆旗快。 |
 | 3.韭菜摘净洗净，切成寸段。 |
 | 4.热锅凉油，放入葱花煸出香味。 |
 | 5.放入豆旗块煸炒至至热透。 |
 | 6.再放入韭菜翻炒。 |
 | 7.翻炒至韭菜至软后，放入盐调味，即可出锅。 |
 | 8.盛盘。 |
【豆腐干炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士1、韭菜一定要旺火炒，否则，韭菜炒时间长了就蔫吧了，口感也不佳。 |
