豆丹锅贴饼的做法,怎么做豆丹锅贴饼好吃,做豆丹锅贴饼需要哪些食材?-优卡食谱网

我们这儿的人爱吃饼，这道菜豆丹配上个小饼很好吃！

【食材与调料】

【主料】豆丹400g，吊瓜500g，高筋面粉150g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，糖适量，味精适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.准备好原料。
	2.面粉里放入水搅拌成厚糊糊。
	3.把吊瓜削成滚刀块。
	4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
	5.锅烧热，入油入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
	6.放入豆丹炒一炒，加入料酒、糖炒一炒，再放入盐炒入味出锅备用。
	7.原锅刷干净，入油，加入少量的葱花炸香，放入吊瓜炒一炒。
	8.加入一碗开水。
	9.倒入炒好的豆丹烧。
	10.大火把锅边烧热，手上醮水，抓团面团，贴在锅边。盖上盖子烧熟。
	11.饼熟后，装出放进盘边摆好。
	12.锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
	13.出锅后豆丹菜放在饼的中央。