豆豉蒸排骨的做法,怎么做豆豉蒸排骨好吃,做豆豉蒸排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天吃蒸菜，不油腻又超级下饭~~改良版的妈妈的味道，因为老妈不喜欢用辣椒~

【食材与调料】

【主料】猪小排3条，真姬菇1把

【辅料】油适量，盐适量，风味豆豉1汤匙，红尖椒1只，葱2根，蒜1瓣，姜1小块，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，白胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.准备好所需材料；
	2.猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制半小时至1小时；
	3.真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）
	4.葱、姜、蒜、红尖椒切碎；
	5.真姬菇摆放盘底，放上排骨；
	6.葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；
	7. 锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。