豆豉毛豆炒香干
| 毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要，今天用毛豆香干，豆豉一起搭配炒了个素菜，有浓郁的豆豉香味，非常的好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆100g，香干300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，豆豉适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆去皮洗净 |
 | 2.香干洗净切丁 |
 | 3.红椒洗净切丁 |
 | 4.锅中放油，放入豆豉炒香 |
 | 5.放入香干翻炒 |
 | 6.放入毛豆一起翻炒 |
 | 7.有点干，加入适量的水 |
 | 8.放入盐 |
 | 9.放入糖，炒到毛豆成熟 |
 | 10.放入红椒丁，再翻炒2分钟 |
 | 11.即可出锅装盘 |
【豆豉毛豆炒香干做法小贴士】
| 毛豆要炒熟才能食用 |
