豆豉鲮鱼炒油麦菜
| 不愧为菜中经典，特别好吃。豆豉香浓郁，鲮鱼咬着能出油，还有脆脆的油麦菜......买了甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头，老牌子的还是好。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净切小 |
 | 2.打开鱼罐头，将鲮鱼切小块，豆豉和蒜瓣待用 |
 | 3.锅内下少量的油 |
 | 4.放到鲮鱼先稍微煎炸一下装盘 |
 | 5.余油下豆豉和蒜瓣，煸炒出香味 |
 | 6.旺火爆炒油麦菜 |
 | 7.下少量的盐继续翻炒（豆豉和鲮鱼都是咸的，只下一点点对油麦菜进行调味） |
 | 8.下鲮鱼，翻炒几下出锅 |
【豆豉鲮鱼炒油麦菜做法小贴士】
| 下少量的盐继续翻炒（豆豉和鲮鱼都是咸的，只下一点点对油麦菜进行调味） |
