豆饼
用黄豆,绿豆,大米榨成的浓浆摊成薄饼,填以好吃的肉馅料,最后用油锅煎至金黄脆皮,称之为湖北的豆饼。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆,绿豆,大米,猪肉,芹菜,莲藕 |
【辅料】蒜苗,葱,姜,蒜,豆瓣酱 |
【制作步骤】
1.浓豆浆汁 | |
2.把浓浆摊在热锅里摊成薄饼,用一块肥肉在锅里擦一遍就可以摊饼了,不用放植物油! | |
3.将肉末配以这些配料(芹菜,蒜苗,芹菜,葱,藕) | |
4.馅料成品(拍摄问题,实际颜色很好)可以随自己的爱好配 | |
5.像这样把馅料摊在中间 | |
6.把四周折叠起来 | |
7.热锅放油,把折叠好的饼放进锅里煎至两面金黄既可盛出。不煎也好吃! |
【豆饼做法小贴士】