豆瓣酱炒茄子
| 这两天变着法儿的给儿子做茄子吃，以前只给儿子蒸茄子吃，清淡的口味一般俘虏不了宝宝的味觉，口味重的菜宝宝吃了还不好，在两头难取舍的情况下，只能择中了，既不让菜味清淡无味，又不能咸到宝宝。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个 |
| 【辅料】猪肉馅适量，豆瓣酱适量，白砂糖适量，生抽适量，料酒适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成长条 |
 | 2.把茄条放入微波炉三到五分钟让茄子变软出水 。然后挤掉茄子里的水份 |
 | 3.肉馅用料酒和姜片腌一会 |
 | 4.把肉末炒熟。盛出备用 |
 | 5.锅内热油，小火将葱花炒香 |
 | 6.放进茄条翻炒 |
 | 7.倒入适量生抽和豆瓣酱翻炒五分钟 |
 | 8.再倒入炒好的肉馅继续翻炒 |
 | 9.出锅前加一点点糖即可 |
【豆瓣酱炒茄子做法小贴士】
| 豆瓣酱里面含有盐分，放入适量少许的豆瓣酱既能提鲜又能保证宝宝的口味。 平时在给宝宝做茄子时，有的妈妈习惯削皮， 殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分， 且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。 在食用茄子时，最好连皮吃哦。 只要把茄子切成小条，做烂一点就可以了~ |
