冬笋香菇炖三黄鸡
【食材与调料】
【主料】三黄鸡1332g，冬笋564g，香菇90g，生姜6g |
| 【辅料】食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.三黄鸡解冻洗净。 |
 | 2.剪（斩）成小块洗净，放入电压力锅中，加入足量清水盖盖，但不要盖正。 |
 | 3.摁下煲肉键开始煮制。 |
 | 4.准备冬笋、香菇、生姜（香菇生姜此处未拍）。 |
 | 5.冬笋去皮切片，生姜切片，香菇伞盖切花刀、香菇柄切段。 |
 | 6.另用一锅添适量清水烧开，将笋片倒入焯烫三分钟左右捞出沥水。 |
 | 7.鸡汤开后撇去浮沫。 |
 | 8.将笋片、姜片、香菇加入锅中，稍微搅动一下盖正锅盖继续煲制。 |
 | 9.很快浮力阀就起来了，待其自然落下（也可人工放气）。 |
 | 10.开盖加入适量盐搅匀，再盖盖焖一刻钟以上即可享用了（此时可以关掉电源了）。 |
 | 11.好像入味的时间还不够，不过汤很好喝，下次再焖的时间长一些。 |
【冬笋香菇炖三黄鸡做法小贴士】
