冬笋荠菜肉丝
| 今天上菜场，看到已经有冬笋卖了，16元每斤的价格贵了点，可是还是忍不住，买个小的尝尝鲜哪！ |
【食材与调料】
【主料】冬笋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，荠菜适量，猪肉丝适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.今年的第一拨冬笋上市了，拨壳 |
 | 2.把冬笋焯水 |
 | 3.把焯过水的荠菜切成荠菜末 |
 | 4.焯好的冬笋切成丝 |
 | 5.准备好的材料，肉丝已炒过 |
 | 6.起油锅 |
 | 7.先放冬笋丝炒一下 |
 | 8.再放荠菜末翻炒 |
 | 9.最后加入肉丝，加适量盐炒匀 |
 | 10.锅内加一点水煮开后，用淀粉勾薄芡 |
 | 11.起锅前淋香油即可 |
【冬笋荠菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士冬笋炒前先用水焯一下！ |
