冬笋炒肉
| 春天竹笋很嫩，味道也鲜美，做汤，炒菜都很好吃 |
【食材与调料】
【主料】新鲜冬笋，蒜叶，猪肉，剁椒 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜竹笋加盐焯水5分钟后盛出 |
 | 2.肉切小片，蒜叶切段，蒜切薄片备用 |
 | 3.肥肉榨油 |
 | 4.加入肉片翻炒直至肉片变白加少许盐翻炒均匀，放锅的一边。倒入竹笋翻炒，竹笋焯水时加过盐所以竹笋不用再加 |
 | 5.加垛椒翻炒 |
 | 6.出锅前加酱油，蒜叶快速翻炒出锅 |
【冬笋炒肉做法小贴士】
| 春天竹笋很嫩，味道也鲜美，做汤，炒菜都很好吃 |
【主料】新鲜冬笋，蒜叶，猪肉，剁椒 |
| 1.新鲜竹笋加盐焯水5分钟后盛出 |
| 2.肉切小片，蒜叶切段，蒜切薄片备用 |
| 3.肥肉榨油 |
| 4.加入肉片翻炒直至肉片变白加少许盐翻炒均匀，放锅的一边。倒入竹笋翻炒，竹笋焯水时加过盐所以竹笋不用再加 |
| 5.加垛椒翻炒 |
| 6.出锅前加酱油，蒜叶快速翻炒出锅 |
