冬瓜鸭肉
| 冬瓜是夏季的新鲜蔬菜，经常用来煮汤，清淡可口。冬瓜还可以利尿消肿，清热祛暑。鸭肉营养丰富，用来和冬瓜一起煮汤。真的非常不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉400g，冬瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鸭腿一只，冬瓜适量。 |
 | 2.鸭腿洗净斩块；冬瓜去皮切块；葱姜切末备用 |
 | 3.起锅烧热，放入菜籽油 |
 | 4.放入鸭肉 |
 | 5.翻炒至表皮略微金黄；加入适量料酒去腥。 |
 | 6.放入姜末；盐翻炒均匀 |
 | 7.再放入足够的热水大火煮5分钟 |
 | 8.切好的冬瓜放入洗净的砂锅内 |
 | 9.把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅 |
 | 10.盖上锅盖；小火煮1个小时 |
 | 11.揭盖；放入葱花；胡椒粉调味即可 |
【冬瓜鸭肉做法小贴士】
| 鸭腿肉比较肥，炒的时候油要少放点。 |
