冬瓜虾皮汤
| 冬瓜虾皮汤。冬瓜虾皮汤味道鲜美，清香四溢，低脂肪、低热量。冬瓜是夏季时令菜，有着清热解暑的功效，而且含有丰富的钙、钾，虾皮含钙也很高，是补钙佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜200g，虾皮10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净去皮。 |
 | 2.虾皮洗净后备用。 |
 | 3.冬瓜洗净后去皮，切薄片。 |
 | 4.粉丝洗净泡水。 |
 | 5.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜爆香。 |
 | 6.再加入虾皮炒香。 |
 | 7.添水加盖煮开后用小火多煮一会，煮出虾皮的鲜味。 |
 | 8.然后倒入冬瓜、粉丝，大火煮，将冬瓜煮熟。 |
 | 9.冬瓜煮熟了加盐、淋上香油、胡椒粉调味出锅。 |
 | 10.冬瓜虾皮汤就好了。 |
【冬瓜虾皮汤做法小贴士】
| 冬瓜切的片薄一点好，因为主要是将虾皮的鲜味煮出来，在下入冬瓜就熟了。 |
