冬瓜排骨汤
| 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 冬瓜排骨汤味道清淡，利于清热。现在天气渐渐炎热；作为妈妈，为宝贝做一款清热消暑的汤是必不可少的， (*^__^*) 嘻嘻……在说了我家丫头可是超爱喝我煮的汤呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，冬瓜300g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：排骨 冬瓜 |
 | 2.排骨凉水下锅加入料酒焯水 |
 | 3.把焯好的排骨捞出用温水洗净沥干备用 |
 | 4.冬瓜去皮，切块；姜切片，大蒜拍散 |
 | 5.排骨放入高压锅内；放姜片；大蒜；加适量的清水；放入几滴白醋 |
 | 6.盖上盖开中火煲12分钟 |
 | 7.把冬瓜放入汤锅内 |
 | 8.在煲好的排骨倒入汤锅里 |
 | 9.盖上盖开小火煮至冬瓜熟烂 |
 | 10.揭盖放入盐，胡椒粉调味；最后洒上葱花即可 |
【冬瓜排骨汤做法小贴士】
| 1冷冻过的排骨要焯一下水比较好，新鲜的排骨用温水洗净就好。 2用高压锅先把排骨煲一下比较节省时间。 |
