冬瓜炖龙骨
| 平时我们应该多吃龙骨和冬瓜因为它们的好处有很多 ， 龙骨的功效与作用： 味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。龙骨适合人群：一般人群均可食用龙骨做法指导：龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。冬瓜的功效与作用 1.减肥降脂2.护肾3.清热化痰4.防癌抗癌 |
【食材与调料】
【主料】龙骨500g，冬瓜500g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，香油适量，花椒面适量，酱油适量，蒜末适量，姜1小块，葱适量，八角2个 |
【制作步骤】
 | 1.将龙骨宰成小块并且洗净备用 |
 | 2.将拍破，准备八角 |
 | 3.冬瓜切小块 |
 | 4.泡去血水 |
 | 5.锅里加足水放入龙骨 姜块和八角 |
 | 6.煮开后打去浮末 |
 | 7.等汤呈白色时放入冬瓜继续炖 |
 | 8.在炖冬瓜的同时将蒜末 鸡精 盐 酱油花椒末 香油和香油调成汁备用 |
 | 9.等冬瓜炖趴时放盐 |
 | 10.放鸡精 |
 | 11.最后放葱花即可 |
【冬瓜炖龙骨做法小贴士】
| 小贴士吃的时候沾第八步的料汁吃，更好吃 |
