冬瓜茶的做法,怎么做冬瓜茶好吃,做冬瓜茶需要哪些食材?-优卡食谱网

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮），原料取用容易且价格平实；其中遵循手工古法酿造的传统商店，对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料，经科学提炼精制而成，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

【食材与调料】

【主料】冬瓜1500g

【辅料】红糖400g ，冰糖100g

【制作步骤】

	1.冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁。
	2. 加红糖拌匀冬瓜。
	3. 加入冰糖，静置30分钟，冬瓜会腌出水份，所以不需要加水。
	4.大火煮开，转小火煮2个小时。
	5.煮的火不需要大，只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬。
	6.放凉之后，过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了。
	7.每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，兑白开水稀释。