东北酸汤子
| 这是东北人比较喜爱的主食之一，玉米发酵磨出的面，淘宝可以买到，用到的汤套通常也都是附赠的，配上小咸菜，既美味又简单。 |
【食材与调料】
【主料】汤子面750g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.汤子面备好 |
 | 2.烧锅水 |
 | 3.这个就是汤套 |
 | 4.佩戴方式 |
 | 5.面里倒一点水，揉成圆用水焯一下，焯3/4的面团就可以 |
 | 6.面团捞出，用手捏揉，揉细腻一些 |
 | 7.面太黏可以放些水，这是揉好的面 |
 | 8.套好汤套，抓一把汤子面 |
 | 9.左右手配合挤压，把汤子面从汤套里挤压到沸水锅里，成条 |
 | 10.面都挤压好了，开锅半分钟即可 |
【东北酸汤子做法小贴士】
| 小贴士汤套不会用没关系，可以用装奶的袋子一角剪一小口，对角剪一大口，把面从大口装入，挤压从小口出来。 |
