东北酸菜包饭
| 冬天腌的酸菜吃的差不多了，还剩了两颗，切完之后装在袋子里放在冰箱中冻起来，这样夏天馋了也可以随时随地地吃，留下一颗小酸菜心，仿照夏天的包饭做了个酸菜心馅的，很爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜心50g，鸡蛋1个，蒜苗25g，米饭200g，白菜叶1张 |
| 【辅料】油适量，葱花适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备鸡蛋炸酱。鸡蛋打入碗中，搅散。 |
 | 2.锅中放入油，烧至七成热时，下入鸡蛋，快速划散。 |
 | 3.放入大酱和葱花，一起煸炒一下。 |
 | 4.加入少量的水，稍微炖上两分钟。 |
 | 5.炸好的鸡蛋酱。 |
 | 6.酸菜心切成小块，放在水中浸泡半小时。 |
 | 7.捞出控干净水，攥干。 |
 | 8.白菜叶一片，洗净，铺在盘中。 |
 | 9.放上米饭。 |
 | 10.撒上蒜苗末。 |
 | 11.放上鸡蛋酱和酸菜心。 |
 | 12.我为了拍照，用牙签固定了一下，实际上包起来，就可以吃了。 |
【东北酸菜包饭做法小贴士】
| 1：酸菜心一定要用清水浸泡半小时，否则酸味会很重哈。 |
