东北大乱炖
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，茄子1个，豆角200g，土豆1个，玉米1个，包菜200g，西红柿1个，葱姜蒜适量 |
| 【辅料】盐适量，老抽适量，豆瓣酱/大酱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1.准备：玉米提前煮熟，土豆大块，茄子手撕大块 | 2.热锅冷油爆姜蒜，放肉，小火煸出油，放葱花，翻炒 | 3.放茄子，老抽，翻炒 | 4.放豆角，老抽，翻炒 | 5.放土豆，老抽，翻炒 | 6.放玉米，老抽，大酱，翻炒 | 7.加水没过菜，大火烧开，小火炖，大火收汁 | 8.收汁前，放入包菜，西红柿，少量蒜 | 9.加入盐，鸡精调味，出锅 |
【东北大乱炖做法小贴士】
