电饭锅咖啡戚风蛋糕
| 咖啡戚风会是不错的下午茶点心，家中也都有，很方便做 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，3合一速溶咖啡20g，牛奶70g，色拉油40g，白糖60g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好各个材料。 |
 | 2.蛋清蛋白分离，打发蛋白。 |
 | 3.分三次加入白糖至蛋白中打发。 |
 | 4.打发到蛋白有尖角即可。 |
 | 5.蛋黄中依次加入油、面粉、咖啡粉末、牛奶搅拌均匀，分三次加入蛋白霜进来，像炒菜一样翻拌均匀。我最后用了电动打蛋器十字打法打了几下，这样比较均匀。 |
 | 6.电饭锅预热，就按了精煮开始，锅中刷油，防止蛋糕黏锅。 |
 | 7.将蛋糕液倒入电饭锅里，震荡让气泡消失。 |
 | 8.把锅胆放入，差不多已经预热3分钟，煮个30分钟左右，用牙签戳一下，不粘到牙签即熟了！ |
【电饭锅咖啡戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
