板筋肉炒芥蓝头
| 芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。具有止痛生肌、宽肠通便、益气补虚的功效,可用于治疗胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝头300g，板筋肉250g |
| 【辅料】油适量，鸡汁适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：芥蓝头、板筋肉和蒜头。 |
 | 2.将板筋肉洗净，用鸡汁腌制30分钟。 |
 | 3.将芥蓝头洗净，去皮，切片。 |
 | 4.热油锅，爆香蒜末。 |
 | 5.放入芥蓝头。 |
 | 6.倒入适量的冷开水。 |
 | 7.盖锅盖，大火焖2分钟。 |
 | 8.揭盖，铲起，待用。 |
 | 9.原锅倒入适量的粟米油。 |
 | 10.放入腌制好的板筋肉，煸炒一会，倒入适量的冷开水。 |
 | 11.盖锅盖，焖至收汁。 |
 | 12.将芥蓝头回锅。 |
 | 13.倒入适量的鸡汁调味。 |
 | 14.炒匀，即可关火。 |
 | 15.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【板筋肉炒芥蓝头做法小贴士】
| 鸡汁本身有咸味，不用再添加任何调味料啦。 |
