地中海烤酿无骨鸡
| 以前在阳朔吃过 味道超级棒棒棒 自己还原下 |
【食材与调料】
【主料】土豆2-3个，培根碎50g左右，鸡胸肉2大片，牛奶100ml，安拉金文不奶酪50g，黄油2块 |
| 【辅料】意大利香草少许，黑胡椒少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉两块用盐、黑胡椒、香草叶腌制好，放入冰箱一小时左右。 |
 | 2.将土豆切块、培根切碎、奶酪磨碎、准备好黄油。 |
 | 3.土豆放入沸水中煮至熟透，筷子一戳就碎，不够熟的可以用料理机打成泥。 |
 | 4.小火融化黄油，先炒培根碎，放入熟透的土豆，加盐、黑胡椒、少量香草叶。炒着炒着就变成泥了。成泥后加入奶酪碎和50ml左右牛奶，和好。 |
 | 5.土豆泥装盘，放上之前用水焯好的四季豆条。四季豆的作用一是添加颜色，二是在较为厚重的口感中增添清香。 |
 | 6.取出鸡胸肉，小火融化黄油，中高火煎鸡胸，盖好盖子，可适当加入些盐。 |
 | 7.三分钟后翻面 |
 | 8.我买的是比较厚的鸡胸，煎了大概8-10分钟，8分熟时放入剩下的牛奶和奶酪碎。记住一定要慢慢放 肉突然变冷会变硬的 |
 | 9.将鸡胸铺在土豆泥上，把剩下的油汁都浇上来，鸡肉切下来配着土豆泥吃，开心开心哈哈 |
 | 10.两个人吃很饱 |
【地中海烤酿无骨鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
