地三鲜
| 地三鲜是东北很有名的一道地方菜，经过炸制的土豆和茄子，调以咸香的口味，要多多的放蒜才会好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，茄子3根，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，酱油适量，葱花适量，醋适量，蒜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆和茄子切块 |
 | 2.土豆炸金黄色捞出 |
 | 3.茄子炸金黄色捞出 |
 | 4.青椒切块 |
 | 5.锅内热油，下蒜粒和葱花炒香 |
 | 6.加入青椒翻炒 |
 | 7.倒入适量的酱油翻炒 |
 | 8.倒入适量清水 |
 | 9.加入适量的盐翻炒 |
 | 10.点少许的醋 |
 | 11.淋入适量的水淀粉 |
 | 12.倒入炸好的土豆和茄子均匀翻炒即可 |
 | 13.成品 |
【地三鲜做法小贴士】
| 最后点醋要点一点点白醋，不要太多。勾芡稍微薄薄的一层即可，不可太浓。 |
