地瓜粥
| 红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。等等一些作用，但是也不可吃多，否则会腹胀、烧心等。我吃过的红薯一种是红皮白心的，这种地瓜面，但好像不太甜；一种就是我今天用的，红皮黄心的，这样的甜、面；还有一种是黄皮黄心的，这样的烤吃最好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜250g，大米70g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米约70G淘洗干净于锅中。 |
 | 2.加入适量水熬制。 |
 | 3.地瓜洗净，刮皮。 |
 | 4.然后切成丁状，当然任何形状都可以。 |
 | 5.米锅开了，用勺子架上，怕漾出，同时火关小。 |
 | 6.熬制大米烂了，约5分钟，把切好的地瓜丁加入锅里，继续熬。 |
 | 7.熬制喜欢的程度就可以了，盛出碗中食用，甜甜的。 |
【地瓜粥做法小贴士】
| 熬米时，水可以多加些，因为后面要煮地瓜，耗时耗水。 地瓜大块的话可以和大米一起熬，小块的话，建议大米熬烂了，再加入地瓜。否则地瓜就熬烂了。 熬至大米淀粉都出来，自己喜欢的浓稠度即可。 水一定要一次加足，中间不可添水，否则很难喝。 |
