当剩肉遇到土豆丝
我们这里很喜欢吃白灼肉,就是一大块五花肉用水煮,煮好后切片装盘,吃的时候直接蘸酱油,味道很鲜美。昨天晚上我做了这道菜,但肉吃不完,扔掉可惜,所以今天就用在酸辣土豆丝里了。两个人的分量,一个土豆不够吃,因为太好吃了,两个又吃不完,再加上别的菜,今天中午我俩吃得肚子好撑。谁让酸辣土豆丝那么下饭呢?如此下饭的最大功臣还要算那盘剩肉,曾经没有人再愿意理它,但它在酸辣土豆丝里完成了华丽的转变。你不是丑小鸭,如果没人认可你,那就自己认可自己;如果没人欣赏你,那就自己欣赏自己;如果没人祝福你,那就自己祝福自己。当遇到属于你的王子,你将是他的白天鹅。剩肉遇上土豆的故事:http://bbs.haodou.com/thread-101475-1-1.html |
【食材与调料】
【主料】土豆350g,肉40g |
【辅料】葱适量,醋适量,花椒油适量,油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.一盘剩肉,或者用煮熟的五花肉也可以 | |
2.土豆 | |
3.花椒油和米醋,本来应该是辣椒,但我个人觉得花椒油更香 | |
4.土豆去皮 | |
5.切成丝 | |
6.五花肉炼炼,不要太久,那会很干,没有了鲜美的滋味。 | |
7.翻炒,下适量的花椒油和米醋 | |
8.撒上葱花点缀 | |
9.装盘开吃。 |
【当剩肉遇到土豆丝做法小贴士】
酸辣适量,这如同婚姻生活中的小小吵架,小吵可以调节生活的平淡,大吵失去了幸福生活的意义。 |