当归黄精牛肉汤的做法,怎么做当归黄精牛肉汤好吃,做当归黄精牛肉汤需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉含丰富的蛋白质，脂肪，维生素，磷钙铁胆甾醇等成分，营养价值较高，能补脾胃，益气血，强筋骨，对于各种虚损体弱及腰酸脚软均有好处。当归补血养肝，活血调经，行滞止痛，是调经补虚的佳品。黄精甘平滋润，既可补脾益气，又能养血润燥，而且有补而不腻滞的优点，与当归合用，则气血并补，肝脾两调。陈皮芳香健胃，能行气化滞，消除胀满，加入汤中，既可去牛肉膻味，又可使汤补而不滞。此汤可以补气血，健筋骨，寒湿內盛而腹胀食少者不宜。

【食材与调料】

【主料】牛肉 250克当归 12克黄精 30克陈皮 3克
【辅料】姜适量盐适量香菜少许

【制作步骤】

1 用料：牛肉250克，当归12克，黄精30克，陈皮3克，姜适量，盐适量，香菜少许
2 将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用。
3 牛肉洗净切小块，
4 放入锅中，加入清水，
5 煮沸后撇去浮沫，
6 倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，
7 设置为自动档，炖煮一夜。
8 次日，肉烂汤成。
9 盛出，调味撒香菜，趁热食用。