淡味小烧饼
| 昨天做砂锅菜时，突然想到泡饼了，晚上动手做了这款淡味小烧饼，是少油少盐，口感有点硬的，不是松软的那种，今早用它做了泡饼，还不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉350g，酵母粉3g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉温水化开，加面粉和适量水和成光滑软面团，放温暖处醒发1小时 |
 | 2.发至2倍多 |
 | 3.面团取出揉匀，擀成薄片 刷一层薄油，撒上适量盐和花椒粉 |
 | 4.卷起来，切成8段 |
 | 5.每段搓成细长条 |
 | 6.卷起来，收口压在下面 |
 | 7.烧饼都做好后摆放在烤盘上，刷点水，撒上适量黑芝麻按一下使粘住。 |
 | 8.烤箱200度预热好，烤盘放入，上下火烤10分钟左右 |
 | 9.取出，表皮很酥脆呢。味道淡淡的，佐菜或泡饼很不错。 |
【淡味小烧饼做法小贴士】
| 小贴士这个是少油少盐味道淡淡的，口感有点硬的，不是松软的那种，我拿它做泡饼的。 |
