蛋挞皮版椰子塔
| 厦门特产里有个有名的小吃就是椰子饼，特好吃，有了烤箱，可以自己做了，刚好家里剩一盒塔皮，蛋挞皮做的椰子饼更好吃，酥酥脆脆的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，椰浆100g，椰浆粉50g，白糖50g，黄油65g，蛋挞皮10个 |
| 【辅料】椰蓉50g |
【制作步骤】
 | 1.准备做椰子塔的材料准备好。 |
 | 2.黄油隔水软化成液体。 |
 | 3.倒入椰浆。 |
 | 4.加入椰浆粉和椰蓉，搅拌均匀。 |
 | 5.然后加入白糖和2个鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 6.搅拌好的椰子馅静置30分钟。 |
 | 7.30分钟后在蛋挞皮里倒入椰子馅，8分满即可。 |
 | 8.放入预热好的烤箱，中层170度，25分钟左右，烤到派馅凝固，表面呈金黄色即可。 |
 | 9.成品图。 |
【蛋挞皮版椰子塔做法小贴士】
| 小贴士1.想吃椰子饼，又懒得自己做饼皮的，可以试试用蛋挞皮。 2.没有椰蓉的，也可以不放。 |
