双排莲藕汤
| 怎么感觉冰箱的存货是怎么吃也吃不完，精灵已经控制，少买东西，少买东西，10斤虾塞满了一个屉子，还剩两格，杂七杂八的又给堵满了，肿么办？最好的办法，就是抓紧解决存货，取出一根腊排骨，又去菜市买了一根新鲜的，配莲藕，玉米煲汤，莲藕粉粉的，玉米甜甜的，肉也不柴，汤也别有风味；吃汤喝肉，暖暖的！ |
【食材与调料】
【主料】腊排骨1根，鲜排骨1根，莲藕1根，玉米2根 |
| 【辅料】盐适量，生姜5片，干辣椒2个，八角2个，桂皮1块，枸杞适量，陈皮2块 |
【制作步骤】
 | 1.腊排骨一根剁小块。 |
 | 2.鲜排骨一根剁小块。 |
 | 3.坐锅烧水，加料酒，生姜， 入排骨焯出血水，洗净沥水备用。 |
 | 4.莲藕，玉米备用。 |
 | 5.生姜切厚片，干辣椒，八角，桂皮备用。 |
 | 6.沥水的排骨入电炖锅中，加入生姜，干辣椒，八角，桂皮。 |
 | 7.一次性加足够量的开水，入陈皮两块。通电慢炖2小时。 |
 | 8.期间处理莲藕，莲藕切皮切滚刀块，下锅焯水。 |
 | 9.玉米切小段。 |
 | 10.2小时后加入焯水的莲藕。 |
 | 11.1小时后加入玉米。 |
 | 12.30分钟后加入枸杞子，加盐调味，再炖5分钟即可食用。 |
【双排莲藕汤做法小贴士】
| 小贴士1：莲藕焯水，防氧化，也可避免煲出的汤水发黑。 2：枸杞子最后放，只需煲短短几分钟就好。 3：腊排骨有咸味，加盐需慎重。 |
