蛋酿
| 蛋酿是小时候妈妈做给我们吃的一道很营养的美味菜，总共也没做过几次，因为家里穷买不起肉。今天突然想念妈妈了，凭印象做了这道蛋酿，蛋酿结合了鸡蛋和瘦肉的精华，营养丰富，适合需要补充营养的人士 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋150g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜一小块 |
【制作步骤】
 | 1.打了三个鸡蛋，有两个是双黄的 |
 | 2.鸡蛋打匀放一点姜末，肉末剁碎 鸡蛋液我加了一些清水，不记得到底要不要加了 |
 | 3.小火，一勺油，两勺蛋液，再在蛋的上面放肉末，然后用锅铲把蛋折叠覆盖肉末 |
 | 4.如此这样一个个就做成了蛋酿 |
【蛋酿做法小贴士】
| 小贴士肉末剁好后用盐和油腌一下，这样的肉比较嫩，也可以用生粉腌 一定要用小火 |
