淡奶油司康
| 司康是一种西式小甜点，属于简易面包的一种。它的制作工艺简单，口感温和细腻，是家庭日常生活、休闲的一款不可缺少的小点心。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉125g，淡奶油40g |
| 【辅料】黄油30g，白糖25g，泡打粉5g，盐1茶匙，鸡蛋1个，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作司康用到的食材集合 |
 | 2.黄油软化后切丁备用 |
 | 3.面粉过筛，筛入到无水无油的盆里 |
 | 4.加入盐、泡打粉、糖等，搅拌均匀 |
 | 5.加入黄油，搅拌均匀 |
 | 6.黄油搓成屑状，继续搅 |
 | 7.加入蛋液搅拌均匀 |
 | 8.揉成面团 |
 | 9.将面团擀成面片，稍微厚点就行，也不要太厚哦 |
 | 10.司康多为圆形和三角形，我用模具切的心型。这个不是原则问题，大家随意发挥吧 |
 | 11.烤盘垫油纸，刷上蛋液 |
 | 12.进入烘焙模式，烤箱中层上下火18分钟。记得中途拿出来换个面再烤，这样受热更均匀 |
 | 13.烤好的司康，表面呈现有光泽的金黄色。很是诱人 |
【淡奶油司康做法小贴士】
| 小贴士1、我的糖放的比较少，成品味道不甜。喜欢吃甜的童鞋可以多加点。 2、面片不要擀太厚，否则成品不好看。尽量擀得均匀些。 3、各家烤箱不一样，注意温控。看到表面略微金黄就烤好了。 |
