蛋奶条
| 这个蛋奶条做了有一段时间了，当时在微博晒了早餐，很多童鞋都很感兴趣，纷纷来要方子。其实是非常简单的一个东西，简便快捷版，零厨艺也能搞掂！上班族妈妈，晚上熬夜做面包，只是为了孩子第二天早晨有美味可口的早餐。普通面包，也要3-4个小时，更别提什么中种法了。半夜一两点睡的时候有木有？双双也是这样的劳累命，6点钟到家，吃完饭刷碗后，大约7点多了，再做面包，我估计12点前，一般是睡不成的。于是，双双就搞了些快速面包出来，减少揉面时间和发酵时间，做法更加类似馒头，口感比馒头松软可口。孩子看到金灿灿的外表，也能瞬间被迷惑！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】鸡蛋50g，清水100ml，发酵粉3g，白糖50g，奶粉15g，色拉油10g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料放一起，揉到光滑的状态。 |
 | 2.放盆里面，温暖处放置半小时左右。 |
 | 3.取出，擀压排气。 |
 | 4.擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路。 |
 | 5.切宽1.5-2里面宽的条。 |
 | 6.烤盘铺油纸，将其放入烤盘，中间留发酵位置。 放入烤箱发酵半小时左右。（烤箱内放一碗热水，或者是喷水） |
 | 7.表面刷蛋液。 |
 | 8.撒上少许芝麻。 |
 | 9.烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。（具体视自家烤箱而定） |
【蛋奶条做法小贴士】
| 1、没有黄油，所以直接将所有材料一起混合即可。 2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。 3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成） 4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。 5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。 |
