淡奶排包
| 现在每天给儿子准备早饭还是累啊，早上起来给他煮粥呢，我们又都想多睡一会，唉，现在是每周有三天吃蛋糕面包这些，头一天我就给他做好，呵呵，早上就可以多睡20分钟，起来后给他煮个鸡蛋，热盒牛奶，然后搭配蛋糕面包，他很喜欢呢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，高筋面粉200g，淡奶80g，牛奶100g，白糖50g |
| 【辅料】酵母适量，盐适量，黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.先将液体放入面包桶 |
 | 3.接着放入粉末 |
 | 4.启动机器，搅拌好 |
 | 5.将面团发酵 |
 | 6.发酵好后进行排气，可以手揉，也可以借助擀面杖（不能太过于揉搓，以免断筋）排气以后将面团称重，平均分成6份。滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟 |
 | 7.取其中一份面团擀长， |
 | 8.再从侧面卷起，然后用手指把收口出捏紧封好， |
 | 9.收口处朝下放，放在烤盘上 |
 | 10.放入烤箱二次发酵 |
 | 11.发酵好了 |
 | 12.刷上蛋液，放入烤箱 |
 | 13.烤箱预热190度8-10分钟，就可以进入烤箱中层上下火180度20分钟（预热温度一般比烘烤温度高10分钟，因为打开烤箱门的同时温度也会下降）。出炉后立马脱模，趁热给面包表面刷一层融化了的黄油液体，增色增香提亮，稍有余温时装进保鲜袋封好室温保存，第二天吃都是一样超级的柔软。 |
【淡奶排包做法小贴士】
| 小贴士发酵时间一定要控制住，时间过长面包会有酸味 |
