玫瑰花蜂蜜面包的做法,怎么做玫瑰花蜂蜜面包好吃,做玫瑰花蜂蜜面包需要哪些食材?-优卡食谱网

玫瑰花蜂蜜面包，是我们家上座率最高的一款面包，因为这款面包做法相对简单，采用低温冷藏发酵，可以早上揉好面团放冰箱，晚上在做，也可以晚上揉好，第二天早上在做。并且这款面包不需要揉到很薄的手套膜，岀粗膜就可以了，适合于新手。加上花形也很漂亮，满足女儿的公主心。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉2克

【辅料】表面刷蛋液适量，表面刷黄油10克

【制作步骤】

	1.将所有的材料按先液体后面粉的顺序放入面包机，用后油法揉到面团岀粗膜就可以了，不用揉到岀很薄的膜。
	2.将面团放入保鲜袋室温放半小时后才放进冰箱冷藏发酵8至24小时。
	3.第二天从冰箱拿出来，已经发酵到2.5倍大了的面团室温放置半小时。
	4.将面团用手按压排气后分割成均匀的小剂子，总共分成35个，盖上保鲜膜松弛10分钟。
	5.以五个为一组，擀成薄片，叠放在一起，从下往上卷起来。
	6.用刮刀从中间一分为二切开，就变成了两朵玫瑰花了。
	7.做好的玫瑰花放在事先抹上油的8寸蛋糕模中。
	8.放入烤箱，加入一杯刚刚烧开的水进行二发，一般来说二发时间是30至40分钟。
	9.二发结束后取出来表面刷上蛋液，同时烤箱180度预热。
	10.将面包放入烤箱下层，180度上下管烤20分钟即可，注意看见表面上色快的话就要盖上锡纸，要不然就会烤糊了。
	11.烤好的面包拿岀来，趁热刷上隔水融化后的黄油，这样颜色会更加漂亮。
	12.组织还不错，很柔软，因为添加了蜂蜜这个天然的保湿剂，即使放上三天都依然柔软。