蛋面DIY
| 很久没有做面条啦，儿子总是在崔我要吃我做的面条，趁着休息动动手吧。这个蛋面会有点硬，儿子喜欢有咬头的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】蛋1个，番茄2个，油适量，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.在盆里加入适量的油 盐 |
 | 2.加入一只打菜的蛋 |
 | 3.加入一杯面粉 |
 | 4.揉成光滑面团，放置20分钟让面团醒发一下。 |
 | 5.把面团分成三份 |
 | 6.表面撒些面粉压扁 |
 | 7.用压面机压出平滑面来 |
 | 8.撒些面粉准备压出面条 |
 | 9.用最细档压面条 |
 | 10.面条出来啦 |
 | 11.出来的面条撒出面粉防粘呢 |
 | 12.压好的面条 |
 | 13.锅中加水煮沸加入油盐 |
 | 14.把面条放下去 |
 | 15.准备一盆冷开水用来过冷河 |
 | 16.把面条捞起 |
 | 17.放在冷开心中 |
 | 18.捞起加入麻油，蚝油调味，这个可不加的。 |
 | 19.番茄用开水汤一下去皮，切成粒状 |
 | 20.鸡蛋打散炒熟铲起 |
 | 21.锅中倒入番茄加入盐糖调味最后加入炒熟的蛋搅拌均匀 |
 | 22.把面条摆在碟中加入番茄蛋，一碟蛋蛋面做好啦！ |
【蛋面DIY做法小贴士】
| 小贴士这个用蛋和面会有点硬的，适量加少量的水一起和面，相对来软些少。 |
