蛋黄酥饼干
| 今天烤的饼干用的是蛋黄又加了两个全蛋，这个配方揉成的面团硬软正好合适，烤出来的饼干即酥又脆，非常好吃。如果只用蛋黄就加稍加一点水，否则揉成面团有点干硬，因为是给孩子吃，所以没放泡打粉，如果不排斥泡打粉可以稍加一点也无妨。 大多饼干都含高糖高脂肪，成人应该少吃，但还是要隔段时间给孩子们烤一点喜欢吃的小饼干，必竟自己做的饼干没有任何添加剂，食材也干净，并且口味纯正，既好吃又健康。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，玉米淀粉300g，白糖180g，玉米油240g |
| 【辅料】鸡蛋2个，蛋黄3个 |
【制作步骤】
 | 1.把各种材料全放入盆中。 |
 | 2.用筷子搅至没有干粉。 |
 | 3.揉成面团。 |
 | 4.案上铺上保鲜膜，把面放在保鲜膜中间。 |
 | 5.擀成0.5厘米左右的薄饼。 |
 | 6.掀掉保鲜膜。 |
 | 7.用饼干模具盖一下。 |
 | 8.提起直接放到烤盘上，用手按一下小饼干就脱模，直至摆满烤盘。 |
 | 9.放入预热烤箱，180度15到20分钟。 |
 | 10.出炉后凉透，包装起来防止受潮。 |
【蛋黄酥饼干做法小贴士】
| 小贴士这个比例揉成面团软硬适度，如果不加全蛋，就可少加一点水。 |
