浮皮煮南瓜

01-13 投稿:零舍不同123
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

【食材与调料】
【主料】南瓜500g,浮皮20g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量

【制作步骤】
浮皮煮南瓜 1.南瓜洗净后去皮去籽并切片
浮皮煮南瓜 2.浮皮浸发后切条
浮皮煮南瓜 3.热锅下油,爆炒浮皮
浮皮煮南瓜 4.将炒好的浮皮盛起备用
浮皮煮南瓜 5.原锅再下油,爆蒜头后将南瓜倒入翻炒
浮皮煮南瓜 6.再将浮皮倒入,加少许水将菜焖煮
浮皮煮南瓜 7.最后加盐和生抽调味后上碟

【浮皮煮南瓜做法小贴士】
南瓜性温,素体胃热盛者少食

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