蛋黄豆腐丁
| 豆腐属绿色健康食品。深受人们的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，蛋黄20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，香葱适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备蛋黄一个，豆腐切丁，辣椒少许。 |
 | 2.油烧热放进豆腐丁炒匀， |
 | 3.加盐， |
 | 4.淋上生抽， |
 | 5.炒干水份， |
 | 6.放进辣椒提辣， |
 | 7.再放进蛋黄， |
 | 8.放点葱段炒香， |
 | 9.调入鸡精， |
 | 10.炒匀出锅。 |
【蛋黄豆腐丁做法小贴士】
| 蛋黄豆腐丁，美味下饭菜。 |
