蛋炒饭
| 前一天焖的米饭有些多了，剩下了不少，早餐问女儿想吃米粥还是炒米，人家说想吃炒米，好吧，就用家里现有的材料，给做了这个蛋炒饭。其实小时候我妈最常做的就是葱花鸡蛋炒米了，可能是吃的多了，现在反而不怎么这样吃了，这次做的女儿吃的不少呢。 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭1盘，葱1把，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油8ml，盐3g，生抽5ml，鸡汤1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备剩米饭一盘，鸡蛋三个，小葱一把 |
 | 2.把鸡蛋磕入碗中，加适量盐打散，小葱洗净切段，留一部分葱叶备用 |
 | 3.炒锅放油，放几个葱白炸香 |
 | 4.倒入蛋液 |
 | 5.鸡蛋炒好后盛出备用 |
 | 6.炒锅少放一点油，放入葱段煸炒出香味 |
 | 7.倒入米饭 |
 | 8.倒入一大勺子鸡汤，翻炒半分钟，我是给宝宝吃的，所以加鸡汤，大人吃可以不加 |
 | 9.倒入炒好的鸡蛋 |
 | 10.淋入适量生抽和盐，翻炒均匀，出锅放香油即可 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士宝宝吃可以加些鸡汤或水 |
