蛋炒饭
| 晚上剩下的米饭，正好冰箱里也有豌豆玉米粒，配上一个鸡蛋，做个快手的蛋炒饭当早餐，省时间又解决了剩饭的问题，平时剩的米饭一般都会倒掉，太败家了，要学会不浪费。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豌豆玉米粒1碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.鸡蛋打入碗里，调入盐和鸡精搅匀。 |
 | 3.热锅内放油，倒入蛋液，用筷子快速划散开。 |
 | 4.炒好的鸡蛋盛出备用。 |
 | 5.锅内重新放入油，放豌豆玉米粒翻炒。 |
 | 6.豌豆玉米粒炒熟后，放入剩米饭一起翻炒。 |
 | 7.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.炒饭的米饭要硬一些，最好是剩饭，太软的米饭炒出来不成粒，会成团。 2.鸡蛋最好用筷子划散开，这样可以很容易变成大小均匀的小块。 |
