淡菜冬瓜汤
| 夏季的蛏、花蛤、蚬子、淡菜都是我的大爱，往年我是轮番着买，只是今年蚬子的价格从去年的2元一斤涨到了如今的12元一斤，蛏的价格也番了一番，所以这2样买的就少了，常吃的就是5-6元的花蛤和淡菜了。从中医养生角度，喜欢以形养行，所以淡菜女性朋友可以多吃些，滋阴的，你懂的。而冬瓜又是瘦身女性的选择，将2者结合起来，这样的汤你还能拒绝吗？ |
【食材与调料】
| 【主料】淡菜500g，冬瓜250g |
| 【辅料】姜片适量，香葱适量，盐1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮去籽切薄片 |
 | 2.香葱切寸断，姜片适量 |
 | 3.锅内放入姜片和适量的清水 |
 | 4.将洗净的淡菜放入 |
 | 5.快开锅时候加入冬瓜片，烧开 |
 | 6.然后将表面的泡沫捞起，加入少许盐，关火撒葱花即可 |
【淡菜冬瓜汤做法小贴士】
| 【冬瓜的营养价值】 1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2. 减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3. 清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 【淡菜食疗作用】： 补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效； 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症 |
