蛋白蛋糕
| 蛋糕经常做但是蛋白蛋糕听过却没有做过于是很香尝试一下喔结果出奇的好吃呢口感很紧实很细腻的呢 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉20g |
| 【辅料】蛋清1个，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白打入盆中 |
 | 2.用打蛋器开始搅打 |
 | 3.搅打出泡泡 |
 | 4.加入砂糖 |
 | 5.继续搅打至浓稠 |
 | 6.第二次加糖 |
 | 7.继续搅打 |
 | 8.第三次加糖 |
 | 9.打至湿性泡泡出现 |
 | 10.筛入面粉 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.放入模具 上下火 160度 30分钟 即可 |
【蛋白蛋糕做法小贴士】
| 烤箱的温度酌情掌握 蛋白一定要在绝对干净的容器内进行搅打 |
