蛋白薄脆
| 晚上做了蛋挞，又有一个蛋白。找了君之消耗蛋白的饼干方子。这个挺省事的，不用打发蛋白，黄油，所有材料只要混合均匀就可以了。我感觉它比玛丽格特容易做，更省时，也更要好吃，这才是我要饼干，香，脆！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白1个，黄油50g，中筋面粉50g |
| 【辅料】白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.黄油软化后倒入白糖，搅和均匀 |
 | 3.分三次加入蛋白 |
 | 4.筛入低筋面粉 |
 | 5.搅拌均匀，成面糊状 |
 | 6.装入裱花袋，挤在油纸上 |
 | 7.放入烤箱上层，170度，15分钟，烤到边缘金黄即可 |
 | 8.稍冷却一下，很脆了 |
【蛋白薄脆做法小贴士】
| 1.这款饼干不需要打发黄油，蛋白。 2.挤面糊时，空隙要多一些，烤好后，面糊会变成薄片，间距小了粘一起的。 3.这材料要两盘才能烤完。可以烤完一炉后再接着烤另一炉。 |
