大虾鸡蛋卷
| 大虾去头去腥腺去皮剁成泥，猪肉馅和虾泥放一起，加入调料，五香粉 蚝油 生抽 姜末，最后再放淀粉。电饼铛倒入鸡蛋液，电饼铛不用到很多油，抹一点油就可以。做成鸡蛋皮，卷入虾泥，放蒸笼蒸制15分钟，放置一晚，第二天切片生抽老陈醋调味就可以享用了.......... |
【食材与调料】
【主料】大虾200g，猪肉馅200g |
| 【辅料】鸡蛋100g，盐适量，食用油10g |
【制作步骤】
 | 1.大虾去头去尾去腥腺剁成泥和猪肉馅放一起， |
 | 2.加入调料 姜末 五香粉 蚝油 盐搅拌。 |
 | 3.加入淀粉再搅拌均匀 |
 | 4.电饼铛抹一点油，油多了会起泡泡。，倒入鸡蛋液，两面黄黄的就可以了。 |
 | 5.卷入肉泥。。。。。要卷瓷实点额。 |
 | 6.纱布包住放蒸笼蒸制15分钟。 |
 | 7.好了后放置一晚，第二天切片生抽老陈醋少许的盐，碎红椒调拌匀就可以享用了。 |
【大虾鸡蛋卷做法小贴士】
| 小贴士肉泥要剁碎碎的粘粘的，蒸制要用纱布包裹，出来不散团，冰箱放置一晚。第二天生抽老陈醋少许的盐红辣椒。调拌均匀就可以了。 |
