大头菜炖粉条
晚上不知道做什么菜了,儿子说想吃粉条了。看看冰箱里还剩下一些大头菜,索性就用大头菜炖粉条了。菜里没放肉,肉在冰箱里冻得太结实了就没放,亲们可以放肉炖的,味道会更好。 |
【食材与调料】
【主料】大头菜200g,粉条50g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,鸡精适量,葱适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.粉条先泡水 | |
2.大头菜洗净撕成小块 | |
3.葱切末,蒜切末 | |
4.热油锅放入葱末爆香 | |
5.放入大头菜翻炒 | |
6.放入适量花椒粉翻炒 | |
7.倒入适量酱油炒匀 | |
8.放入粉条 | |
9.倒入适量清水,盖盖炖至粉条熟 | |
10.待汤汁收干放入蒜末翻炒 | |
11.放入适量盐炒匀 | |
12.最后调入鸡精即可 |
【大头菜炖粉条做法小贴士】
粉条要先泡水,这样可以缩短炖煮时间 水要多加些,粉条易吃水,中间要翻动锅子,以免粉条粘锅 我没放肉,亲们可以任意放肉和辣椒,那样应该好吃些 |