大葱猪肉馅馄饨
| 馄饨又叫云吞，是北方的传统美食，通常做熟后连汤一起使用，皮薄馅多，味道鲜美。馄饨馅多种多样，我们今天来做的是大葱猪肉馅的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，大葱1棵 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，十三香适量，鸡蛋1枚，花椒油适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，紫菜适量，馄饨皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，猪肉，大葱清洗干净。 |
 | 2.猪肉和大葱一起剁成馅，尽量剁是碎一些。 |
 | 3.把剁好的馄饨馅放入大碗中，加入适量的盐、老抽、十三香、芝麻油、花椒油朝着一个方向搅拌均匀。 |
 | 4.馄饨皮一般都是正方形或者是菱形的，这是在市场上买的，把适量的馅放在皮上。 |
 | 5.沿着正方形的对角线折成三角形。 |
 | 6.再把三角形的两个底角捏在一起就可以了。 |
 | 7.水烧开，把包好的馄饨下到锅里，轻轻的用勺子推几下 |
 | 8.等馄饨都飘起来，汤中放入适量的紫菜，生抽、醋、少量的盐。 |
 | 9.再次烧开就可以了，出锅装碗。特别是冬天里来碗馄饨，浑身都舒服。 |
【大葱猪肉馅馄饨做法小贴士】
| 小贴士馄饨馅要朝着一个方向搅拌，才不会散。 |
